Kerrie Kip (Roti) Recept

Porties: 4 - Prep: 35 Minuten - Cook: 30 Minuten

Kerrie Kip (Roti) Recept:

Dit heerlijke Surinaams recept zet je al binnen 30 minuten op tafel en is een aanrader. Surinaamse masala kip. Masala, de Surinaamse kerrie, is een kruidenmengsel.

Ingredients

Recept voor Kip met Kerrie:
3 eetlepels Lufo Kerrie marinade
1 kg Kipfilet of Kip op bot
1 eetlepel olie
1 takje selderij
Saus voor de Aardappelen en eieren:
3 eetlepels Lufo Kerrie marinade
6 grote aardappelen
4 hard gekookte eieren
Kouseband

How it is made

Hak of snij de kip in stukjes ( 3 a 4 stukjes).
Voeg 2 eetlepels kerrie marinade toe en laat circa 5 minuten intrekken.
Doe 2 eetlepels olie in een pan.
Roerbak de kip circa 5 minuten in de hete pan met olie.
Een deksel op de pan doen en op een zacht vuurtje verder zacht koken. Let op: geen water toevoegen.
Om de 5 minuten de kip omscheppen. Na 15-20 minuten is de kip klaar.
Kerrie saus met Lufo Marinade:
Verhit een pan met 2 eetlepels olie. Doe hierin 4 eetlepels marinade. Voeg er 100ml water aan toe en laat op een zacht vuurtje opkoken.
Kerrie aardappelen recept: Aardappelen uitkoken en deze laten intrekken in de kerrie- saus
Kerrie ei recept: Hard gekookte eieren in tweeën snijden en laten intrekken in de kerrie- saus