Carnisa in (elke) Antiliaanse Keuken

Paginaweergave:   277

Carnisa (zoutvlees) is een belangrijk ingrediënt, smaakmaker in Antilliaanse  gerechten en Surinaamse maaltijden, en tegenwoordig vindt je vele recepten van bloggers op het internet. Zo hebben wij deze met jullie delen, Basis Zoutvlees recept van de Blogger Marcel, “Ditleesttochniemand”
https://www.ditleesttochniemand.nl/recepten/vleesgerechten/zoutvlees-surinaams/

Carnisa – Lufo Zoutvlees

Zoutvlees, wordt ook wel eens Sowtu Metie of Carnisa genoemd en is een erg populair vleesproduct in Suriname en de Antiliaanse keuken. Je kan heel wat informatie vinden over het zoutvlees op onze website.

Het vlees in zoutvlees is net zo zout omdat het gepekeld is. Dit wil zeggen dat men het vlees conserveert door het in zout te leggen en te drogen. Hierdoor gaat je vlees een pak langer mee – maar ga je wel extra stappen aan je bereiding moeten toevoegen omdat het vlees anders te zout is om te eten.

Zoutvlees wordt gebruikt in heel wat verschillende gerechten – vooral gerechten met groenten, lekkere soepen en Surinaamse & Antiliaanse rijstgerechten. Zo kan je het zoutvlees bijvoorbeeld met en zonder been in casavesoep gebruiken, maar ook in Grit’ banasoep en natuurlijk ook de populaire pindasoep.

Broodje Zoutvlees Kouseband

Ook is zoutvlees erg lekker als broodbeleg. Je kan zoutvlees op de boterham doen met uien, knoflook, tomaten en gebakken groenten zoals bijvoorbeeld kousenband, tayerblad, antroewa en natuurlijk ook boulanger.

Wanneer je zoutvlees wil gebruiken moet je het eerst uitkoken. Wees gerust: je kan al je zoutvlees in 1 keer uitkoken en dan het zoutvlees dat je niet gebruikt in de diepvriezer stoppen.

Wil jij meer weten over zoutvlees? Dan kan je bij deze blog terecht! Hier vind je allerlei ervaringen met zoutvlees en worden ook heel wat leuke receptjes met zoutvlees gedeeld.

Ook op onze eigen website kan je heel wat meer te weten komen over de geschiedenis van het zoutvlees!

Share This Post

Awesome Work

You May Also Like
Lufo Varkensstaart Surinaamse Recepten

Suri’Toko is een heerlijke Delicatesse winkel in Frankrijk waar jij terecht kan voor heel wat tropische en Surinaamse producten. Zo kan je in Suri’Toko de producten van Lufo vinden waaronder het heerlijke Zoutvlees en Varkensstaart.

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com