Varkensstaart Basis

Ingredients

Instructions

Bereidingswijze:

Uien fijn snijden en met een paar teentjes fijn gesneden knoflook in olie, boter of margarine bakken, een kleingesneden tomaat toevoegen, hierna de varkensstaart en wat zwarte peper toevoegen en vervolgens alles goed vermengen. Daarna nog even 5 minuten laten stoven in een gesloten pan.

Deze basis is te gebruiken in Surinaamse soepen en bij gerechten zoals: Okersoep, Pindasoep, Geraspte groene bananensoep, Pom, Moksi Alesi en met verschillende Surinaamse groenten zoals Kouseband, Antroewa, Sopropo, Oker, Pompoen, Boulanger, Amsoi etc.