Lufo Varkensstaart

Onze Producten

Lufo Varkensstaart

Varkensstaart of Rabu is gepekelde en gekruide varkensstaart. De staarten worden enige tijd gerijpt in pekel met een speciale kruidenmix. Na deze rijpingsperiode wordt het product in vacuümpakjes of in emmers verpakt.Varkensstaart emmersGezouten Varkensstaart is niet meer weg te denken uit de Surinaamse en de Tropische keuken. Veel Surinaamse en Tropische gerechten worden hiermee bereid. De gezouten Varkensstaart vormt dikwijls de basis voor vele vlees- en groentegerechten.

Van oudsher werd vlees ingezouten om bederf tegen te gaan of om het langer te conserveren. Aan sommige vleessoorten werden wel eens kruiden en specerijen gevoegd. De gezouten varkensstaart die wij nu kennen vindt zijn oorsprong in Europa. Tijdens de Ontdekkingsreizen werden schepen bevoorraad met gezouten vlees (rundvlees en varkensdelen) en gezouten vis (bakkeljauw) en zodoende raakte men in de Nieuwe Wereld vertrouwd met deze gepekelde producten.

Onze Producten
Awesome Image)

Varkensstaart Assortiment:

Lufo gezouten varkensstaart/rabu is verkrijgbaar in de volgende verpakkingen:

  • 1 kilo en 2 kilo emmers
    Een handige kleine emmer, die hergebruikt kan worden. Gemakkelijk stapelbaar in de koelkast en uitermate geschikt voor zendingen naar familie in het buitenland.
  • Original
    12.5 kilo voor de winkelier

Vacuum verpakkingen
Grote en kleine consumenten verpakkingen, die variëren van 125 gram tot 600 gram per pak.

 

Opslagvoorwaarden – Koelingsvoorwaarden

  • Varkensstaart in de pekel behoudt zijn mooie rode kleur op kamertemperatuur.
  • Varkensstaart in vacuüm-verpakkingen kan het beste in de koeling opgeslagen worden.
  • Wordt het Varkensstaart in de vriezer opgeslagen, dan is het tot gebruik houdbaar.

Komt Varkensstaart in contact met zuurstof, dan kan het vlees, evenals de pekel donkerrood tot bruinrood worden. Kookt men het echter op, dan krijgt het vlees weer zijn fris rode kleur. Daar het vlees tijdens het rijpingsproces verzadigd raakt met zout, is de kans op bederf miniem.

Op alle Lufo-producten staat de THT-datum (Tenminste Houdbaar Tot-datum)
De THT-datum van varkensstaart is 6 maanden na productie-datum.

Lufo is de enige leverancier die varkensstaart in emmers verpakt onder atmosferische sfeer en die de emmers voorziet van een lekdichte seal.

Een gesealde emmer is een waarborg voor:
– een juist gewicht
– kwaliteit
– versheid
– houdbaarheid
– hygiëne
– lekdichtheid (export geschikt)

Klik hier voor Varkenstaart Recepten

Verkrijgbaar bij de beter gesorteerde toko, supermarkt en groothandel.

Neem voor meer informatie contact op met de verkoop afdeling:
0348-444691
verkoop@lufo.nl